В Испании можно попробовать самый дорогой омлет

Одно из наиболее популярных испанских блюд – тортилья – представляет собой обыкновенный омлет с картофелем и луком, что, впрочем, не делает его менее вкусным. Несмотря на простоту, для многих испанцев оно является настоящим деликатесом и занимает почетное место на столе большинства семей от Канарских островов до Каталонии. Широкую популярность тортилье обеспечивает простота приготовления: традиционный рецепт включает всего пять компонентов – картофель, лук, куриные яйца, оливковое масло и соль – и не требует особых кулинарных талантов. 

Кроме того, это блюдо обходится очень дешево, а потому доступно всем испанцам. Но это не помешало известному испанскому шеф-повару сделать по-настоящему звездную тортилью.

Марио Сандоваль по инициативе одного из сообществ пользователей социальной сети Groupon разработал рецепт самой дорогой в мире картофельной тортильи, оставаясь в ключе старинной традиции. Существует множество вариаций этого блюда, которые подразумевают добавление дорогостоящих ингредиентов, что повышает цену на него. Но шеф-повар пошел по другому пути и подобрал компоненты для традиционной тортильи так, что ее цена вышла порядка восьмисот тридцати евро.

Марио использовал уникальный сорт картофеля с острова Нуармутье, один килограмм которого стоит пятьсот евро. Его выращивают на атлантическом побережье и удобряют водорослями, что придает корнеплодам легкий солоноватый привкус и тонкий аромат моря. Заготавливают его в течение первой недели мая и собирают всего сто тонн, что делает такой овощ невероятно ценным.

Следующим компонентом звездной тортильи стали яйца кур породы маранс, которых кормят желудями. Они славятся высоким содержанием полезных жирных кислот и не менее высокой ценой: по три евро за штуку.
Добавляет пикантности блюду органический белый лук из Уэрта-де-Карабанья. Он выращивается по традиционной технологии без использования каких-либо химических удобрений в экологически чистом районе. Кроме цены в двенадцать евро за килограмм, этот сорт лука отличается приятным сладковатым вкусом и нежной горечью.

Для звездной тортильи используется соль из Соляной Долины Аньяны, расположенной в Стране Басков. Она не добывается в рудниках, а образуется за счет естественного испарения соленой воды из местных источников. Стоимость одного килограмма такой соли составляет примерно сто евро.

Отзывы (0)
Оставить отзыв
Поиск экскурсий
  • +34 610 29 82 28
  • +7 812 309 41 74
  • +34 977 10 23 27
Спрашивайте - Ответим
Вопрос: Здравствуйте, отдыхаем в Льорент де Март с 12 по 19 октября ...
Ответ: Поездка на лазурный берег, а именно Канны Ницца и Монако отправляется без изменений ...
Вопрос: Добрый день, Хотели бы Забронировать 2 места на панорамную экскурсию по Барселоне 10 Сентября ...
Ответ: Да,пишите вашу фамилию для резерва. ...
Вопрос: Добрый день. Экскурсия Барселона и зоопарк включает ...
Ответ: Экскурсия с Коста дорада. Барселона и Зоопарк включает транспорт туда и обратно ...
Подробнее