В Испании можно попробовать самый дорогой омлет
![]() |
Одно из наиболее популярных испанских блюд – тортилья – представляет собой обыкновенный омлет с картофелем и луком, что, впрочем, не делает его менее вкусным. Несмотря на простоту, для многих испанцев оно является настоящим деликатесом и занимает почетное место на столе большинства семей от Канарских островов до Каталонии. Широкую популярность тортилье обеспечивает простота приготовления: традиционный рецепт включает всего пять компонентов – картофель, лук, куриные яйца, оливковое масло и соль – и не требует особых кулинарных талантов. |
Кроме того, это блюдо обходится очень дешево, а потому доступно всем испанцам. Но это не помешало известному испанскому шеф-повару сделать по-настоящему звездную тортилью. Марио Сандоваль по инициативе одного из сообществ пользователей социальной сети Groupon разработал рецепт самой дорогой в мире картофельной тортильи, оставаясь в ключе старинной традиции. Существует множество вариаций этого блюда, которые подразумевают добавление дорогостоящих ингредиентов, что повышает цену на него. Но шеф-повар пошел по другому пути и подобрал компоненты для традиционной тортильи так, что ее цена вышла порядка восьмисот тридцати евро. Марио использовал уникальный сорт картофеля с острова Нуармутье, один килограмм которого стоит пятьсот евро. Его выращивают на атлантическом побережье и удобряют водорослями, что придает корнеплодам легкий солоноватый привкус и тонкий аромат моря. Заготавливают его в течение первой недели мая и собирают всего сто тонн, что делает такой овощ невероятно ценным. Следующим компонентом звездной тортильи стали яйца кур породы маранс, которых кормят желудями. Они славятся высоким содержанием полезных жирных кислот и не менее высокой ценой: по три евро за штуку. Для звездной тортильи используется соль из Соляной Долины Аньяны, расположенной в Стране Басков. Она не добывается в рудниках, а образуется за счет естественного испарения соленой воды из местных источников. Стоимость одного килограмма такой соли составляет примерно сто евро. |
- +34 610 29 82 28
- +7 812 309 41 74
- +34 977 10 23 27